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Großes Gewächs - VDP klassifizierte Weine

Weine mit dem Prädikat "Grosse Gewächse" sind geschmacklich trocken. Ihnen gleichgestellt sind die edelsüßen Spitzenweine (Auslesen, Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen, Eisweine). Alle unsere Weinflaschen dieser Spitzengewächse tragen ein Schmucketikett und die VDP Kapsel mit dem Traubenadler.

Erzeugungskriterien

• Engere Eingrenzung der klassifizierten Lagen
• Engere Definition der Rebsorten
• Hektarertrag 50 hl
• Kontrolle der Produktionsbedingungen
• Mostgewicht mindestens spätlesegeeignet
• Selektive Handlese
• Organoleptische VDP-Weinprüfung
• Späterer Vermarktungszeitpunkt